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糖尿病可以喝酸奶吗 控糖3类食物要限量

时间:2018-02-13 13:07:54 编辑:本站整理

导读:糖尿病是“吃出来的富贵病”,在台湾已突破230万人,且随着社会高龄化,逐年增加,俨然成为“新台湾病”。营养师指出,面对糖尿病,除了靠药物治疗外,饮食管理更是重要,6大类食物摄取要均衡外,还要注意“定食定量”,以及小心含醣3大类食物,才是最好的预防守则。

糖尿病是“吃出来的富贵病”,在台湾已突破230万人,且随着社会高龄化,逐年增加,俨然成为“新台湾病”。营养师指出,面对糖尿病,除了靠药物治疗外,饮食管理更是重要,6大类食物摄取要均衡外,还要注意“定食定量”,以及小心含醣3大类食物,才是最好的预防守则。

控制血糖重在控制量

荣新诊所专业营养师李婉萍指出,糖尿病友通常每类食物都要摄取,并没有限定哪些食物绝对不能吃。但平日应做到“少油、少糖、少盐、多纤”(3少1多),透过良好的饮食控制,才能稳定血糖,维护身体健康。

别犯错误问题 勿使用民间偏方控糖:

不过,在糖尿病卫教门诊中常发现,在被诊断出糖尿病之后,许多病友都会想要寻求民间偏方,看看是否能从“偏方”中来治疗糖尿病,或是不用再吃药、注射胰岛素,来控制日益恶化的病灶。

其中,门诊卫教最常见的错误迷思,包括:食用番石榴、苦瓜、秋葵水等,可治疗糖尿病。事实上,想要控制好血糖,除了遵循服用医生开立的药物与适度规律的运动之外,最重要的就是还要饮食控制,才能达到“控糖”功效。

糖尿病友饮食要控糖 定期监测血糖:

营养师李婉萍强调,“控糖”饮食管理的原则就是控制总热量,维持体重在合理的范围内,均衡饮食,食物种类多样化,规律进食。以及依照医生嘱咐吃药、规律运动外,同时应养成定期监测血糖的好习惯。

根据最新的台湾民众每日饮食指南显示 ,均衡的饮食包含6大类食物:水果类、蔬菜类、五榖根茎类、豆鱼肉蛋类、低脂乳品类、油脂与坚果种子类,每类食物的营养成分都不同,唯有广泛摄取各类食物,才能达到截长补短,获得均衡营养功效。

糖尿病可以喝酸奶吗 控糖3类食物要限量

影响血糖上升小心含醣3大食物

但需要特别注意的是有含醣的食物类别:1. 全谷根茎类 2. 水果类 3. 低脂乳品类。这3类食物属于含醣食物,会直接影响血糖上升,但不代表糖尿病友就不能食用这3类食物,只要注意分量、均衡摄取,糖友一样可以享受美食。

1.全谷根茎类:(又称作淀粉):

精致淀粉:白米、白吐司、面条、面包、乌龙面。

未精致淀粉:燕麦、糙米、藜麦、荞麦面、五谷米、红豆、绿豆。

建议糖尿病友,优先选择未精致淀粉,未精制淀粉含有较多膳食纤维和维生素 B 群,除了营养更充足外,升糖指数也较低,可以减少血糖上升的幅度。另外要注意的是,南瓜、地瓜、山药、土豆、玉米常常被作为配菜,让糖友忽略也是淀粉,所以如果当餐中有其他配菜类是淀粉的话,主食和配菜的分量就要特别注意取舍。(例如:主食有白米,配菜有山药,就容易摄取过量淀粉!)

糖尿病可以喝酸奶吗 控糖3类食物要限量

2.水果类:

不管甜度高的西瓜、不甜的番石榴,或是酸度高的柠檬,只要是水果,都含有天然的果糖,会造成血糖的上升,但不代表不能摄取,因为水果除了富含膳食纤维,也含有维生素 C,有增强抵抗力的作用,建议1天可以吃 1至2 份,1份约1个棒球大小的分量。

(ps:1 份水果 = 1个棒球大小份量 = 番石榴1⁄3颗=小苹果 1 颗。)

3.乳制品:

鲜奶含有天然的乳糖,也会造成血糖的上升,所以相关的乳制品如:优酷乳、酸奶、拿铁,即使是无糖,没有格外添加糖,也含有基本的乳糖,所以也不可过量,1天建议 1至2 份即可。

(注:1 份乳制品 = 鲜奶 240ml = 3 匙奶粉 = 原味酸奶 120ml。)

标签: 糖尿病酸奶

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