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高血压能吃牛肉干吗 高钠食物要少吃

时间:2018-02-13 13:02:30 编辑:本站整理

导读:到了过年家家户户都会准备很多的好吃的,牛肉干、猪肉干当然都是少不了的,而冬天也正是口味好的时候,不过对于有高血压的朋友建议少吃为宜,因为肉干食品多以高钠食品为主,除了对高血压有影响,其它疾病也会有一定的影响。

到了过年家家户户都会准备很多的好吃的,牛肉干、猪肉干当然都是少不了的,而冬天也正是口味好的时候,不过对于有高血压的朋友建议少吃为宜,因为肉干食品多以高钠食品为主,除了对高血压有影响,其它疾病也会有一定的影响。

肉干大多是用猪、牛的瘦肉部位,经过调味后烘烤、干燥而成,虽然瘦肉本身为不错的蛋白质、铁质来源,但是后续加工过程会浸泡糖、盐等调味料,造成钠含量爆表,高温烘烤更会破坏瘦肉中的营养素,甚至产生致癌物,因此要小心不可以过量!

高血压能吃牛肉干吗 高钠食物要少吃

高血压能吃牛肉干吗

不只水肿、高血压 高钠还致心脏病!

大家都知道吃太咸、太多钠,会使血钠升高,高血钠会造成交感神经感受异常,导致身体无法正常传递要降低血压的讯号,使得血压不降反升。此外,当身体里的钠浓度太高,为了冲淡钠浓度,我们会保留更多水分在血管中,不过,如此一来心脏就需要花费更大的力气把血液打到全身,血管所承受的压力也更大。

而且,这一用力,也会让心脏承受不小的负担,若是长期摄取高钠饮食,左心室肌肉持续过度出力,便会造成心室肥大或引起心脏疾病,如果本身又合并高血压、糖尿病、肥胖、血脂异常等危险因子,还会加重心脏衰竭风险,不可不慎。

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肉干钠含量高 4手掌大小破表!

高钠好可怕,那我选原味肉干、不要吃太咸,应该就不会破表了吧!健康成人每天的建议钠摄取量为2400毫克,大约是6公克盐,不过天然食材中也含有钠离子,因此一旦摄取钠含量高的加工食品,就非常容易超量。

以常见的传统肉干来看,1片手掌大小的肉干(约50公克),就含有640毫克钠,随手吃4片就超过每日建议的钠摄取量,另外,有些人酷爱条状肉干,它的钠含量会稍高于片状肉干,若你又特爱吃辣,选择了辣味肉干,4片可是轻轻松松就超出3000毫克呢!不过,像是最近很夯的纸肉干,钠含量相对较低,每50公克300~500毫克不等,算是负担「相对」较轻的选择。

简单来说,肉干的钠含量排名:纸肉干<原味片状肉干<原味条状肉干<辣味肉干

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【营养师小叮咛】

过年就是要大饱口福来点零嘴、重口味,不过享受之余还是别忘了控制份量,吃了一片肉干,下一餐就少吃半个手掌大小的肉,并且搭配充足白开水以及钾离子丰富蔬果,帮助水分代谢避免水肿、血压升高。

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