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青椒要去籽吗 去籽小技巧

时间:2018-02-13 12:30:28 编辑:zhaowei

导读:青椒里面是空的,中间的部位是青椒籽,青椒籽一般是白色的,和青椒蒂连接在一起。那么,青椒要去籽吗?青椒怎么去籽?

青椒里面是空的,中间的部位是青椒籽,青椒籽一般是白色的,和青椒蒂连接在一起。那么,青椒要去籽吗?青椒怎么去籽?

青椒要去籽吗

都可以,看个人爱好,不影响食用。

青辣椒,又名尖椒。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。

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青椒怎么去籽

1、选择新鲜的青椒,一手握着,让蒂朝着大拇指。

2、用另一手的大拇指按住青椒的蒂。

3、用力向里压一下,整个蒂就会塌陷到果实里面去。

4、青椒的籽粒一般都粘在蒂下方的果肉上,所以只要将蒂取出即可。

5、基本上干净了,若有残留的,只要用手指伸进去再清理一下即可。

6、你也可以赶紧试试看。

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青椒去籽工具

辣椒去籽器就可很方便地解决这个问题,它是个带有尖头的塑料圆筒,使用时,将尖端抵住辣椒有蒂的一头推入,插到底后往回一拉,辣椒的芯和籽就全抽出来了,整个过程不用两秒钟。

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青椒怎么切

直接刀削法

1、直接刀削方法,比较适合一些特别辣的辣椒,我们不必将辣椒的尾部去除,而是沿着尾部,使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。

2、众所周知,辣椒的辣主要来自于内部白色的东西,这种方法可以避免削到白色部分,将辣辣椒变得不辣。

3、最终一个辣椒削完之后,就剩下下图中所示的部分。如果为了防止辣,还可以将削好的用碱水洗下。

由里向外切法

1、通常对于不辣的辣椒,我们直接在辣椒的尾部,将辣椒籽清除,这种方法相信是大家最常使用的方法。

2、之后,将辣椒一分为二,或者接着二分为四,这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。

3、可以选择从横向切成碎丁状,这样可以用来作为炒菜的辅助材料。

4、也可以斜着切成丝状,这样比较适合单独将辣椒作为一盘菜。

整体切法

1、整体切辣椒的方法,可以最大程度保留辣椒的内部构造,以及原来的味道。首先从尾部将辣椒的尾部去除,稍微抖动下,将内部的辣椒籽去除。

2、之后,用刀背压下辣椒,然后就可以横着切辣椒,切完后基本上还是一个辣椒的形状。

标签: 青椒辣椒

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